☆今回も食べ物BLOGですっ☆
帝国ホテルの日本料理店老舗「なだ万」。
先日こちらで両親の金婚式のお祝いをしました！
なだ万を選んだのは、嫁である私・院長hotta。1番の理由は「ヴェジダリアン料理も対応可能」だということ（つまり自分が食べれるものがあるかどうか^_^;）。
和食はヴェジタリアン料理のように思われますが、実はほとんどの店は対応不可能なんです。やっぱりカツオなど魚の出汁をつかいますからね。もちろん精進料理など出汁を海藻や野菜でとるものもありますが、野菜のみで懐石料理を作るのは相当技術と知識が必要らしいです。。。 今回は義母からの「美味しい魚で和食」というリクエストと、自分も楽しく食べる、という希望を「なだ万」さんが満たしてくれました。
そしてこの写真が、なだ万の懐石コースにでてくるVeg料理です～～～！！
米ナスの上に乗っているのはお米！稲の状態のままなのに米粒がポップコーンになっている＼(◎o◎)／！紫蘇の実のように茎からそぎ落とすと、美味いっ！さすが、手がこんでいます！
